Skladniki
- kminek 1 szcz
- papryka 1 szcz
- sól 1 szcz
- masło 2 łyż
- sok z cytryny 2 łyż
- dynia 1 kg
- koperek 1 szcz
- mąka 1 łyż
- śmietana 1 szkl
- bulion warzywny 1 szkl
- ogórki świeże kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Dynia z ogórkami to tradycyjna polska potrawka warzywna, w której poszatkowana dynia i świeże ogórki duszone są w aromatycznym sosie śmietanowym z zasmażką, kminkiem i koperkiem. Prosta i sycąca potrawa idealna na codzienny obiad.
Przygotowanie
- Dynię (1 kg) i świeże ogórki poszatkuj w długie paski.
- Warzywa posól i ułóż na cedzaku. Odstaw na 1 godzinę, aby odciekły z nadmiaru płynu.
- Na patelni rozpuść masło (2 łyżki) i wmieszaj mąkę (1 łyżkę), ciągle mieszając, aż powstanie ciemna zasmażka.
- Do zasmażki stopniowo wlewaj bulion warzywny (1 szklankę) i śmietanę (1 szklankę), cały czas mieszając, aby nie było grudek.
- Do sosu dodaj odciśniętą dynię z ogórkami, kminek i paprykę.
- Skrop sokiem z cytryny (2 łyżki) i wymieszaj.
- Całość szybko zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
- Przed podaniem dodaj odrobinę surowego soku ogórkowego i posyp posiekanym koperkiem.
- Uwaga: jeśli używasz ogórków kiszonych zamiast świeżych, dodaj je dopiero po ugotowaniu potrawy.