A dzis ugotuje...Dynia w pikantnej zalewie ;)

Skladniki

• papryka 2 (chili lub jalapeno)
• sól 1 łyżeczka
• cukier 40 dag
• dynia 1 kg
• ocet winny 200 ml
• anyż
• Cynamon cały Prymat 2 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Dynia w słodko-pikantnej zalewie octowej z cynamonem i anyżem — aromatyczny przetwory do słoika, doskonale pasujący do mięs i wędlin.

Przygotowanie

1. Dynię (1 kg) obrać, usunąć nasiona i pokroić miąższ w równą kostkę.
2. W garnku zagotować 1 litr wody z cukrem (40 dag). Dodać ocet winny (200 ml), sól (1 łyżeczka), laski cynamonu (2 szt.) i ziarenka anyżu.
3. Wrzucić pokrojoną dynię do zalewy i gotować na średnim ogniu przez 15 minut.
4. Papryczki chilli lub jalapeño (2 szt.) posiekać. Po 15 minutach gotowania dodać je do garnka i wymieszać.
5. Dynię razem z zalewą przełożyć do wyparzonego słoika.
6. Zakręcić słoik i postawić do góry dnem do całkowitego wystygnania.