Opis
Dynia duszona na maśle z migdałami, kardamonem, skórką cytrynową i gałką muszkatołową, zapiekana w piekarniku. Aromatyczny deser inspirowany kuchnią hinduską.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni Celsjusza.
- Z dyni usunąć ziarna i obrać ją ze skórki.
- Miąższ dyni pokroić w kostkę.
- Na patelni rozgrzać masło i dusić dynię na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż powstanie gęsta masa.
- Posypać dynię posiekanymi migdałami, rozgniecionymi ziarnami kardamonu, utartą skórką cytrynową oraz gałką muszkatołową.
- Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
- Przełożyć masę do naczynia żaroodpornego.
- Zapiekać w nagrzanym piekarniku w 190 stopniach Celsjusza przez 15 minut.