Skladniki
- dynia 1 kg
- ziela angielskiego Prymat 1 łyżka
- woda 350 ml.
- cynamon Prymat 1 łyzka
- ocet 10 % 0.25 litra
- Goździki całe Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Dynia marynowana z cynamonem, goździkam i zielem angielskim – korzenny przetwór jesienny o intensywnym aromacie, który świetnie komponuje się z dziczyzną lub serem.
Przygotowanie
- Dyninę obierz ze skóry, usuń pestki i pokrój w równe kawałki o boku około 2–3 cm.
- Kawałki dyni przełóż do wyparzonych słoików.
- W garnku połącz wodę (350 ml), ocet 10% (0,25 litra), cynamon, ziele angielskie i goździki.
- Zagotuj zalewę i gotuj przez 3–5 minut.
- Gorącą zalewą zalej dyninę w słoikach, szczelnie zakręć.
- Pasteryzuj słoiki przez 20 minut w garnku z wrzewącą wodą sięgającą do 3/4 wysokości słoika.
- Po pasteryzacji wyjmij słoiki i odwróć do góry dnem do ostygnięcia.