A dzis ugotuje...Dynia a'la pomarańcza ;)

Skladniki

• cukier 50 dag
• dynia 2 kg
• pomarańcza 1 szt
• Kwas cytrynowy Prymat 2 łyżeczki
• Cynamon mielony Prymat 1 łyżeczka
• Goździkie całe Prymat 6 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Oryginalna zimowa konserwa – dynia długo marynowana w soku z cytrynem, cynamonem i goździkamii, w smaku i aromatcie przypominająca pomarańczę.

Przygotowanie

1. Dynię obierz, wydrąż środek z nasionami i pokrój miąższ w grubą kostkę.
2. Dynii przysyp cukrem i odstaw na 30 minut – puści sok.
3. Powstały sok odlej do garnka i dodaj kwasek cytrynowy oraz cynamon.
4. Zagotuj płyn, dodaj pokrojoną w plastry pomarańczę razem ze skórką i goździki. Zdejmij z ognia.
5. Gorącym płynem zalej dynii i przykryj. Pozostaw na 5–6 godzin (lub na całą noc).
6. Czynność zalewania dynii gorącym sokiem powtórz 3–4 razy w ciągu 2 dni – po każdym odstąpieniu podgrzewaj sok i ponownie nim zalewaj.
7. Na końcu zagotuj dynii z sokiem i jeszcze gorącą nasyp do wyparzonych słoików po sam wierch.
8. Zakręć słoiki i odwróć do góry dnem do ostygńięcia.