Opis
Kuchnia polska: Dymka zapiekana w szynce to sycąca kolacja, idealna na szybki obiad. Połączenie delikatnych dymek z szynką, zapieczone pod złocistą warstwą sera, pięknie komponuje się ze świeżo skropionym sosem i chrupiącymi grzankami z bagietki. To danie łączy smak świątecznych wykwintności z prostotą przygotowania.
Przygotowanie
- Oczyszcz dymkę, lekko przycin szczypior i włóż na 5 minut do posolonego wrzątku. Następnie odcedź, przepłucz zimną wodą i dobrze odsącz.
- Rozłóż plastry szynki na połówki i obwiń nimi porcje dymki.
- Ułóż przygotowane porcje w natłuszczonej formie żaroodpornej, posyp startym serem i wstaw do piekarnika na 180 stopni. Zapiekaj 5 minut.
- Pomiędzy tym czasem, rozgrzej dwie łyżki oleju i zarumień na nim kromki bagietki z obu stron.
- Ucieraj ocet z solą, cukrem i pieprzem, łącz z pozostałym olejem, a następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki.
- Wyjmij zapieczoną dymkę z piekarnika i skrop sosem. Podawaj z grzankami z bagietki.