Opis
Delikatny duszony schab w aromatycznym bulionie z cebulą, czosnkiem i klasycznymi przyprawami — prosty i tradycyjny obiad, który sprawdzi się na co dzień.
Przygotowanie
- Schab (600 g) pokrój na plastry grubości około 1 cm.
- Każdy plaster oprósz solą, pieprzem i mąką pszenną z obu stron.
- Rozgrzej olej na patelni i obsmaż plastry schabu na złoty kolor z obu stron.
- Cebulę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
- Do garnka przełóż obsmażone mięso razem z tłuszczem z patelni.
- Dodaj cebulę, czosnek, ziele angielskie i liść laurowy.
- Zalej gorącym bulionem mięsnym.
- Duś pod przykryciem na małym ogniu do miękkości, około 30–40 minut.