Opis
Obiad w stylu kuchni śródziemnomorskiej. Aromatyczne udka kurczaka duszonym z ziemniaczkami, czosnkiem, szałwią i białym winem. Idealne danie na rodzinny obiad, podane z akcentem słonej oliwki.
Przygotowanie
- Udka kurczaka opłucz, oczyść, przekrój w stawie i posól. Podsmaż na rozgrzanym oleju.
- Umyj i wyczyść ziemniaki szczoteczką, ugotuj je w mundurkach. Po ugotowaniu obierz i pokrój na 4 części.
- Dodaj pokrojone ziemniaki, podsmażane udka kurczaka, pokrojony w plasterki czosnek, czuszki oraz szałwię. Smaż całość, często obracając, przez 10 minut.
- Wlej białe wino i 9 łyżek wody. Gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.
- Na 3–4 minuty przed końcem duszenia dodaj czarne oliwki (mogą być w całości lub poprzekrojane na połówki).
- Serwuj danie na ciepło.