Skladniki
- marchewka 2 szt
- cebula
- sól, pieprz
- karczek 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczysty karczek wieprzowy duszony z marchewką i cebulą, podawany w plastrach z aromatycznym sosem. Klasyczne polskie danie obiadowe idealne z ziemniakami.
Przygotowanie
- Marchewki obrać i pokroić na ćwiartki. Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki.
- Karczek posmarować oliwą z oliwek i doprawić solą oraz pieprzem z każdej strony.
- Rozgrzać 3 łyżki oleju w dużym rondlu na mocnym ogniu.
- Obsmażyć karczek z obu stron na złoty kolor — po około 3-4 minuty z każdej strony.
- Obłożyć mięso pokrojonymi marchewkami i cebulą.
- Zmniejszyć ogień, przykryć rondel pokrywką i dusić przez około 50 minut.
- Wyjąć karczek z rondla i pokroić na grubsze plastry.
- Włożyć pokrojone mięso z powrotem do rondla między warzywa i dusić jeszcze przez 15 minut.
- Podawać z ziemniakami i sosem z duszenia.