Opis
Delikatne żołądki drobiowe duszone z marchewką, cebulą i czosnkiem w aromatycznym sosie sojowo-grzybowym, zagęszczonym mąką ziemniaczaną. Sycące danie obiadowe, idealne podane z ryżem lub kaszą.
Przygotowanie
- Żołądki umyć pod bieżącą wodą i pokroić na pół wzdłuż.
- Cebulę, marchew i czosnek obrać. Czosnek posiekać, cebulę pokroić w piórka, marchew w plasterki.
- Na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy na średnim ogniu i podsmażyć żołądki, aż się lekko zarumienią.
- Dodać cebulę, czosnek i marchew. Podsmażać około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Podlać wodą (około 1 szklanki), dodać 2 łyżki sosu sojowo-grzybowego oraz 3 łyżki kukurydzy z puszki.
- Dusić pod przykryciem przez około 10 minut na małym ogniu.
- Posolić i popieprzyć do smaku.
- Łyżkę mąki ziemniaczanej rozrobić z odrobiną zimnej wody, wlać do sosu i zamieszać. Zagotować, aż sos zgęstnieje.