Opis
Żeberka wieprzowe duszone z marchewką w delikatnym sosie śmietanowym z koperkiem. Aromatyczne i soczyste danie obiadowe, idealne na chłodniejsze dni.
Przygotowanie
- Marchew umyć, obrać i pokroić na cienkie skośne plastry.
- Żeberka opłukać i pokroić na mniejsze porcje, po 2-3 żeberka.
- Żeberka posypać przyprawami do żeberek i odstawić na 10-15 minut.
- Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć żeberka z każdej strony na złoty kolor, około 3-4 minuty na stronę.
- Podlać szklanką gorącej wody i wsypać pokrojoną marchew.
- Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając i dolewając wody, gdy sos się zbytnio odparuje.
- Gdy mięso będzie miękkie, dodać śmietanę i posiekany koperek, wymieszać i podgrzać jeszcze przez 2-3 minuty.
- Podawać z ziemniakami, kaszą lub chlebem.