Opis
Kuchnia włoska. Aromatyczne danie główne z karkówką duszonym z różnorodnymi warzywami, pełne smaków. Idealne danie obiadowe, które podane jest z ryżem i orzeźwiającą sałatką.
Przygotowanie
- Oprósz mięso przyprawami: przyprawą do gyrosa, papryką ostrą mieloną i pieprzem ziołowym. Pora, pieczarki, paprykę zieloną i czerwoną umyj i pokrój w kosteczkę. Cebule obierz i pokrój w półtalarki. Pekińską płucz i tnij w paski. Wsyp pokrojone warzywa i bób na patelnię i smaż na maśle do miękkości.
- Pokrój karkówkę na mniejsze kawałki. Warzywa przekładaj do garnka, a obsmażone mięso na patelni dodaj do garnka. Karkówkę wlej do garnka wraz z warzywami. Dolewaj wodę, dodaj koncentrat pomidorowy i sos Tao-Tao. Duś pod przykryciem przez ok. 30-40 minut.
- Przygotuj sałatkę: pokrój kapustę pekińską, wymieszaj z jogurtem naturalnym i sosem sałatkowym. Posyp suszonym koprem.
- Podawaj duszoną karkówkę z warzywami z ryżem, a sałatkę podawaj osobno.