Opis
Duszona kalarepka z szynką to lekkie i aromatyczne danie warzywne, w którym młoda kalarepka gotowana jest z szynką i cebulą w bulionie warzywnym, a całość wykończona kremową śmietaną. Pasuje jako samodzielne danie fit lub dodatek do mięsa.
Przygotowanie
- Kalarepki (4 sztuki) obrać, pokroić w grube plastry, a następnie w paski.
- Cebulę i szynkę (4 plastry) pokroić drobno.
- W rondelku rozgrzewać 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodać cebulę i szynkę, smażyć przez 2–3 minuty ciągle mieszając.
- Dodać kalarepkę, 1 szklankę rosółu warzywnego oraz około 5 łyżek wody.
- Przyprawić solą i gałką muszkatołową do smaku.
- Gotować na średnim ogniu około 15 minut, aż kalarepka zmięknie.
- Na końcu wlać 1 szklankę śmietany i wymieszać. Podgrzewać jeszcze przez 1–2 minuty.
- Podawać z delikatnym mięsem lub omletem.