Opis
Syta, jednogarnkowa potrawa zapiekana z warstw ziemniaków, warzyw, kiełbasy i boczku. Idealna na solidny obiad lub kolację dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Marchewki, ziemniaki i kiełbaskę pokroj w talarki średniej grubości (ok. 3 mm).
- Cebule pokroj w piórka. Buraczki pokroj w cienkie półplasterki o wielkości zbliżonej do marchewek.
- Kapustę białą dróbno zszatkuj.
- Jeśli boczek jest surowy, pokroj go w cienkie paseczki i przesmaż na patelni. Jeśli jest wędzony, tylko pokroj w paseczki.
- Naczynie żaroodporne posmaruj smalcem.
- Na dno ułóż szczelnie warstwę kiełbasy – to ważne, aby warzywa nie przywarły.
- Na kiełbasę ułóż szczelnie warstwę ziemniaków.
- Następnie rozłóż część marchewki, buraczków, resztę kiełbasy i cebulę. Dopraw pieprzem i przyprawami.
- Ułóż kolejną warstwę ziemniaków, następnie resztę warzyw i cebulki. Posyp boczkiem (razem z tłuszczem ze smażenia). Dopraw przyprawami.
- Ułóż ostatnią warstwę ziemniaków, lekko posyp przyprawami. W kilku miejscach połóż 1–2 łyżki smalcu.
- Nakryj naczynie przykrywką i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 90 minut.