Opis
Efektowne ciasto biszkoptowe z masą budyniową na soku ananasowym, kremem śmietankowym z kawałkami ananasa i zieloną galaretką na wierzchu.
Przygotowanie
- Upiec dwa biszkopty -- jasny i ciemny -- według ulubionego przepisu.
- Przygotować masę budyniową: w litrze soku ananasowego ugotować 3 budynie waniliowe. Gorącą masę wylać na jasny biszkopt i przykryć ciemnym biszkoptem.
- Przygotować masę śmietankową: z puszki ananasów odlać sok i dopełnić go wodą do pełnej szklanki. W tej cieczy rozmieszać 2 budynie śmietankowe z 5 żółtkami, 2 łyżkami mąki pszennej i pół szklanki cukru.
- Zagotować 3/4 litra mleka i wlać do niego przygotowaną mieszankę budyniową. Gotować, mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstawić do ostygnięcia.
- Zmiksować kostkę masła z margaryną na puszystą masę i połączyć z ostygniętym budyniem.
- Ananasy z puszki pokroić na drobne kawałki i wmieszać w masę. Wyłożyć masę na biszkopt.
- Ugotować 2 zielone galaretki według przepisu na opakowaniu, lekko ostudzić i zalać wierzch ciasta. Można udekorować owocami.
- Wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin, aż galaretka stężeje.