Opis
Niszycka drożdżowy placek rabarbarowy z kruszonką to klasyczny przepis z kuchni polskiej. Idealny na rodzinne śniadanie lub deser. Połączenie aromatycznego ciasta drożdżowego z kwaskowato-słodkim rabarbaranem i chrupiącą kruszonką stworzy niezapomniane doznania smakowe.
Przygotowanie
- Oczyść rabarbar i pokrój go w kostkę. Posyp 3 łyżkami cukru i odstaw na 30 minut.
- Do miski wbij jajka, wkrusz drożdże. Dodaj pokrojone miękko masło, posyp resztą cukru i polej zimnym mlekiem. Nie mieszaj i odstaw na 1–2 godziny w ciepłe miejsce.
- Aby przygotować kruszonkę: zagnieć masło, mąkę i cukier. Schłodź.
- Do wyrośniętego ciasta wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj.
- Wyłóż ciastem natłuszczoną blachę i odstaw ponownie do wyrośnięcia.
- Ułóż rabarbar na cieście, posyp kruszonką i piecz przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
- Podawaj upieczony placek posypany cukrem pudrem.