Skladniki
- masło 10 dag
- jajko 3 szt
- mleko 1 szkl
- mąka 50 dag
- drożdże świeże 5 dag
- truskawki świeże 50 dag
- rabarbar 3 łodygi
- cukier drobny 10 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Puszysty placek drożdżowy z letnimi owocami – truskawkami i rabarbarem, wypieczony na złoto i posypany cukrem pudrem, idealny na niedzielne śniadanie.
Przygotowanie
- Truskawki opukaj, osusz i oderwij szypulki. Rabarbar obierz i pokroj na mniejsze kawałki.
- Drożdże rozkrusz i wmieszaj do ciepłego (nie gorącego) mleka razem z łyżką mąki i łyżką cukru. Dobrze rozmieszaj i odstaw na 10–15 minut do wyronięcia (rozczyn powinien się spienić).
- Do miski wsyp mąkę, dodaj rozczyn i jajka ubite z resztą cukru. Wyrob gładkie ciasto.
- Dodaj rozpuszczone i przestudzone masło. Wyrabiaj ciasto ok. 10 minut, aż zacznie odchodzić od rąk.
- Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do wyronięcia na ok. 1 godzinę.
- Wyronięte ciasto rozwałkuj i przełóż do dużej prostokątnej blachy wyległej papierem do pieczenia.
- Ułóż owoce na cieście, lekko je wciśnij i odstaw ponownie do wyronięcia na 20–30 minut.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190°C i piecz ok. 50 minut, aż placek będzie złocisty.
- Po upieczeniu posyp cukrem pudrem. Można też przed pieczeniem dodać kruszonkę.