Opis
Drożdżówki z serem to klasyczny i pyszny deser, idealny na rodzinne spotkania. To puszyste ciasto drożdżowe wypełnione kremowym, biało serowym nadzieniem.
Przygotowanie
- Do letniego mleka dodaj pokruszone drożdże, 3 łyżki cukru i 6 łyżek mąki – wymieszaj wszystko i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
- Do gotowego rozczynu dodaj jajka, pozostały cukier, szczyptę soli oraz rozpuszczoną margarynę, a na końcu mąkę. Wyrób elastyczne ciasto, które odchodzi od dłoni.
- Włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce. Ciasto powinno rosnąć przez 60-90 minut.
- Margarynę zmiksuj z cukrem i cukrem waniliowym, aż uzyskasz puszystą masę. Pod koniec dodaj żółtka i, po łyżce, ser biały, a na końcu śmietanę.
- Podziel ciasto na około 20 części i uformuj kulki. Odstaw na około 20 minut, aby podwoiły objętość.
- W każdej kulce zrób wgłębienie na ser, używając dna szklanki, a następnie napełnij je serem.
- Układaj drożdżówki na formę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując duże odstępy, i smaruj białkiem.
- Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180°C.