A dzis ugotuje...Drożdżówki z jabłkiem ;)

Skladniki

• cynamon
• sól szczypta
• mleko 200 ml
• mąka 35 dag
• drożdże 2 dag
• margaryna 8 dag
• cukier waniliowy 1 torebka
• cukier do smaku
• galaretka 2 łyżki
• żółtko jajek 2 szt

⏱ Czas przygotowania: 01:00:00

Opis

Drożdżówki z jabłkiem to miękkie, puszyst e bułeczki drożdżowe nadziewane aromatycznym musem jabłkowym z cynamonem i galaretką. To klasyczny polski wypiek, który świetnie sprawdza się na deser lub do popołudniowej kawy.

Przygotowanie

1. Pokrusz 2 dag drożdży do ciepłego mleka (około 37°C), dodaj szczyptę cukru i 5–10 dag mąki. Zostaw rozczyn w ciepłym miejscu na 15–20 minut, aż się spieni i podronie.
2. Żółtka utrzyj, dodaj roztopioną margarynoę (8 dag) i resztę mleka. Połącz z wyroniętym rozczynek.
3. Dodaj pozostałą mąkę (razem 35 dag), cukier do smaku, 1 torebkę cukru waniliowego i szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Przyk ryj ciasto i odst aw na 40–50 minut w ciepłe miejsce do wyróśnięcia.
5. Mus jabłkowy dopraw cukrem i cynamonem do smaku, dodaj 2 łyżki ga larzetki i wymieszaj.
6. Z ciasta formuj placuszki. Na środek każdego nakładaj porcję musu jabłkowego, złój brzegi i uformuj bułeczkę.
7. Ułóż bułeczki na blasze i odst aw na 15 minut do ponownego wyróśnięcia.
8. Posmaruj wierzch roztopioną margarynoą i piecz w 180°C przez około 20 minut, aż się złocą.