Skladniki
- cukier
- cukier 5 łyżki
- masło 2 łyżki
- jajko 2 szt
- mąka ziemniaczana 2 łyżki
- mleko 185 ml
- mleko 2 szkl
- mąka pszenna kilka łyżek
- mąka pszenna 3 szkl
- margaryna 85 g
- margaryna 2 łyżki
- drożdże świeże 25 g
- budyń
- kruszonka
- laska wanilii
- Ciasto:
- żółtko jajek 2 szt(surowe)
- śliwki z kompotu bez soku
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Drożdżówka ze śliwkami i budyniem to sycący deser. Łączy słodycz śliwek i kruchej kruszonki z kremowym aromatem wanilii. Idealna na rodzinny poczęstunek lub jesienne przyjęcie.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże w letnim mleku wraz z cukrem. Do miski lub miksera dodaj resztę składników na ciasto (mąka pszenna, margaryna, jajka, etc.) oraz rozpuszczone w mleku drożdże. Wymieszaj i przykryj folią. Odstaw na godzinę, aż ciasto wyrośnie.
- Uformuj ciasto w formie do pieczenia. Przykryj ręcznikiem i odstaw na około godzinę.
- W międzyczasie śliwki odsącz i podziel na mniejsze części. Na ciasto drożdżowe wyłóż śliwki. Posyp kruszonką (wszystkie składniki na kruszonkę umieść w misce i połącz ze sobą, aż powstaną małe kawałki).
- Piecz w temperaturze 200 °C, aż do zrumienienia.
- Gdy drożdżówka ostygnie, przekrój ją wzdłuż na pół i posmaruj budyniem. Aby przygotować budyń, przekrój laskę wanilii i wydłub nasionka.
- Do rondelka wlej 1 szklankę mleka, dodaj masło i ziarenka wanilii. Gotuj na małym ogniu.
- Do miski wlej resztę mleka, żółtka, cukier i mąkę ziemniaczaną. Do rondelka wsyp masę z miski. Mieszaj, aż do zawarzenia, a następnie zdejmij z ognia i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
- Na to górną warstwę ciasta polej przygotowanym budyniem. Podawaj, gdy budyń ostygnie.