Opis
Puszysta drożdżówka z kruszonką waniliową i nutką pomarańczy — klasyczne, domowe ciasto drożdżowe idealne na niedzielne śniadanie.
Przygotowanie
- Margaryhnę roztop i odstaw do przestygnięcia.
- Mleko wlej do miski i delikatnie podgrzej do temperatury letniej (około 35°C).
- Do letniego mleka rozkrusz 5 dag świeżych drożdży i wsyp połowę szklanki cukru. Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut do uronięcia się zaczynu.
- Gdy zaczyn podbije, dodaj 3 jajka, roztopioną margaryhnę i pozostałe składniki (mąkę tortową, resztkę cukru). Wyrobiaj ciasto dłuższą chwilę, aż będzie odchodziło od rąk.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
- Wyronięte ciasto przełóż na blaszkę. Możesz dodać do środka umiękczone owoce, np. jabłka.
- Z resztek ciasta, które zostały w misce, sporządź kruszonkę: dodaj połowę szklanki cukru, cukier waniliowy, odrobinę olejku pomarańczowego i trochę masła roślinnego oraz mąki. Rozciełraj palcami do uzyskania sypkiej kruszonki.
- Posyp kruszonką wierzch ciasta.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut, aż drożdżówka się zarumieni.