Skladniki
- cukier 50 g
- jajko 2 szt
- cukier puder 200 g
- mleko 1 szk
- mąka pszenna 500 g
- margaryna 1 kostka
- marmolada 250 g
- drożdże świeże 50 g
- sok truskawkowy 3 łyżki
- posypka kolorowa 1 op
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Puszyste drożdżowe zawijaski z nadzieniem marmoladowym, polane słodką polewą truskawkową i posypane kolorową posypką – łatwy i efektowny deser dla całej rodziny. Ciasto drożdżowe jest lekkie i delikatne, a marmoladowe nadzienie nadaje im soczystości.
Przygotowanie
- Mleko lekko podgrzej (do temperatury ok. 37°C – ma być ciepłe, ale nie gorące). Rozkrusz do niego 50 g świeżych drożdży, wsyp 2 łyżki mąki i 2 łyżki cukru. Wymieszaj i odstaw rozczyn w ciepłe miejsce na ok. 15 minut, aż zacznie rosnąć i się pienić.
- Do dużej miski wsyp 500 g mąki pszennej. Dodaj pokrojoną miękką margarynę, 2 jajka, pozostały cukier i wyrośnięty rozczyn drożdżowy. Szybko wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Nagrzej piekarnik do 150°C z termoobiegiem.
- Ciasto podziel na kawałki. Każdy kawałek rozwałkuj na cienki prostokąt, posmaruj marmoladą i zwiń w ciasny rulon.
- Każdy rulon pokrój ukośnie na kawałki o szerokości ok. 3–4 cm.
- Układaj zawijaski na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 150°C przez 15 minut, aż będą złociste.
- W miseczce wymieszaj 200 g cukru pudru z 3 łyżkami soku truskawkowego na gładką polewę. Jeszcze ciepłe zawijaski posmaruj polewą i posyp kolorową posypką.