A dzis ugotuje...Drożdżowe z rabarbarem ;)

Skladniki

• sól do smaku
• cukier do smaku
• olej 50 ml
• jajko 5 sztuk
• kefir 500 ml
• mąka 800 dag
• drożdże 150 dag
• margaryna 100 g
• cukier waniiowy do smaku
• rabarbar kg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Puszyste ciasto drożdżowe na kefirze, piełczone z kwaśnym rabarbarem i rodzynkami, które nadają mu wyjątkowy, orzewiający smak.

Przygotowanie

1. Drożdże rozprowadź w niewielkiej ilości ciepłego kefiru z łyżką cukru. Odstaw na ok. 10 minut, aż zaczyn się spieni.
2. W dużej misce połącz mąkę, jajka, roztopioną margarynę, olej, sól, cukier, cukier waniliowy oraz pozostały kefir. Dodaj wyrosły zaczyn drożdżowy.
3. Wyrabiaj ciasto do momentu, gdy stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
4. Rabarbar umyj, obierz i pokroj w cienkie plasterki.
5. Wyronięte ciasto przełóż do wysmarowanej form na ciasto. Na wierzchu równomiernie rozdziel kawałki rabarbaru i rodzynek, posyp cukrem do smaku.
6. Rozgrzej piekarnik do 200-220°C. Piecz ciasto przez ok. 40 minut, aż wierzch będzie złotobrunatny, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.