Skladniki
- soli 1 szczypta
- cukier puder 1 szklanki
- mleko 1 szklanka
- margaryna 1 szt
- cukier waniliowy 1 szt
- drożdży 4 dag
- owoce 40 dag
- mąka tortowa 3 szklanki
- cukru waniliowego 3 łyżeczki
- żółtko jajek 3 szt
- mąki krupczatki do kruszonki 1 szklanki
- cukru pudru do kruszonki 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 01:30:00
Opis
Drodzowe z owocami to puszysty placek drożdżowy z sezonowymi owocami i chrupiącą kruszonką, pieczony w temperaturze 180°C przez około 45–50 minut. Klasyczny wypiek idealny na rodzinne niedzielne śniadanie.
Przygotowanie
- Przygotuj rozczyn: do ciepłego mleka dodaj pokruszone drożdże, łyżkę cukru pudru i łyżkę mąki, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce do wyróśnięcia (ok. 15 minut).
- Do wyroniętego zaczynu dodaj żółtka, cukier puder, cukier waniliowy i szczyptę soli. Wymieszaj.
- Dodaj w 2 partiach przesianą mąkę tortowną i wyrabiaj ciasto aż stanie się jednolite.
- Dodaj lekko roztopioną (letnią) margarynę i wyrabiaj ciasto, aż tłuszcz zostanie całkowicie wchłonięty.
- Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyróśnięcia (ok. 1 godziny).
- Przygotuj kruszonkę: margarynę posiekaj z mąką krupczatką, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Zagnieć czubkami palców do uzyskania kruszonki.
- Wyronięte ciasto włóż do formy, na wierzchu ułóż owoce i posyp kruszonką.
- Odstaw ponownie do wyróśnięcia, aż placek podwoi objetość.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz około 45–50 minut na złoty kolor.