Skladniki
- cebuli 1 szt.
- masła 15 dag
- mąki pszennej 50 dag
- jajko 1 szt.
- pieczarek 15 dag
- chili 1 łyżeczka
- mozzarelli 20 dag
- żółtko surowe 1 szt.
- drożdży świeżych 6 dag
- ketchup łagodny 4 łyżki
- pomidora 1 szt.
- śmietany 12% 150 ml
- wędzonego kurczaka 6 plastrów
⏱ Czas przygotowania: 00:35:00
Opis
Pikantne trójkąciki z ciasta drożdżowego z nadzieniem z wędzonego kurczaka, pieczarek, pomidora i mozzarelli, podane z sosem chili.
Przygotowanie
- Mąkę pszenną (50 dag) przesiej do miski. Dodaj 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki cukru, jajko, żółtko oraz drożdże świeże (6 dag) rozrobione w śmietanie (150 ml). Wyrabiaj ciasto.
- Dodaj rozpuszczone masło (12 dag) i ponownie starannie wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 25 minut.
- Pieczarki (15 dag) pokrój w plasterki, posyp solą i pieprzem, podsmaż na patelni. Wędzony kurczak pokrój w paseczki, cebulę w półkrążki, pomidora w kostkę. Mozzarellę zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- W miseczce wymieszaj ketchup łagodny (4 łyżki) z chili (1 łyżeczka) i łyżeczką przyprawy do pizzy oraz posiekaną bazylią.
- Z wyrośniętego ciasta odrywaj kawałki i formuj trójkąty z nieco wyższymi brzegami. Posmaruj każdy sosem chili.
- Układaj kolejno: pieczarki, cebulę, kurczaka i pomidora.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C na 10 minut. Na 2 minuty przed końcem posyp startą mozzarellą i dopiekaj do roztopienia.