Skladniki
- smalec 6 dkg.
- cukier 1 łyżka
- jabłka 1 kg.
- mąka 1 kg.
- drożdże 6 dkg.
- margaryna 2 kostki
- jaja 2 szt.
- żółtka jaj 2 szt.
- mleko ciepłe 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Delikatne drożdżowe różki z farszem z krojonych jabłek, uformowane z krążki ciasta z margaryną i smalcem. Po upieczeniu posypane cukrem pudrem – idealne na śniadanie lub podwieczorek.
Przygotowanie
- Drożdże rozproś w ciepłym mleku z cukrem i odstaw na 10 minut, aż się spieni (zaczyn).
- Mąkę posiekaj nożem z margaryną i smalcem na kruszonkę.
- Do kruszonki dodaj zaczyn, jajka i żółtka, zagnieć jednolite ciasto.
- Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na ok. 30 minut do wyrośnięcia.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokroj w cienkie plastry.
- Wyrosięte ciasto rozwale na cienko na opruszonym mąką blacie.
- Szklanką wykrajaj krąžki z ciasta.
- Na środek każdego krążka układaj plasterek jabłka.
- Zwiń ciasto w różzek, dociskając brzegi, by się nie rozkleiły.
- Ułóż różki na blasze wykatałowanej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190°C.
- Piecz ok. 20–25 minut, aż się złocą.
- Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.