Opis
Klasyczne drożdżowe pierożki z owocami z kuchni polskiej. To delikatne ciasto drożdżowe, wypełnione sezonowymi owocami, usmażone na smalcu i posypane cukrem pudrem. Idealny deser na rodzinne spotkanie.
Przygotowanie
- Roztop masło. Lekko podgrzej mleko i rozpuść w nim drożdże. Przesiej mąkę pszenną do miseczki. Dodaj jajko, żółtka, sól i cukier. Wlej mleko z drożdżami i zagnieć ciasto. Gdy zacznie odstawać od ścianek miseczki, wlej roztopione masło. Ponownie zagnieć i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
- Owoce oczyść, opłucz i rozgnieć widelcem. Połącz je z cukrem i mąką ziemniaczaną.
- Wyrośnięte ciasto uformuj ponownie. Rozwałkuj na placek o grubości 1 cm. Szklanką wytnij z niego krążki. Na każdy krążek nałóż porcję owocowego nadzienia, złóż na pół i mocno zlep brzegi.
- Pierożki wrzucaj partiami na rozgrzany smalec. Usmaż do uzyskania złotego koloru.
- Odsącz pierożki z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i oprósz cukrem pudrem.