Opis
Obfite, drożdżowe pierogi, idealne jako sycący obiad. Ciasto wyrasta na aksamitne, delikatne kółka, które wypełnia aromatyczny farsz z kurczaka i papryki. Idealne na rodzinny, świąteczny stół.
Przygotowanie
- Rozpuść margarynę Kasia i pozostaw do ostygnięcia. W misce wymieszaj ją z 125 ml zimnego mleka.
- Podgrzej pozostałe mleko, aby było lekko letnie, i dodaj do mieszanki.
- Wsyp cukier, sól i pokruszone drożdże. Dokładnie mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
- Dodaj większą część mąki (zachowaj trochę na ewentualne dolewanie). Mieszaj.
- Przykryj ściereczką i odstaw na 40–50 minut, aby ciasto wyrosło.
- W czasie, gdy ciasto rośnie, umyj paprykę i pierś z kurczaka, a następnie drobno je pokrój. Podsmaż na patelni z odrobiną soli i pieprzu, a następnie odstaw do ostygnięcia.
- Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na stolnicę i rozwałkuj.
- Przy pomocy dużego okrągłego naczynia (np. większy kubek) wykrawaj kółeczka.
- Na środku każdego kółka nałóż łyżką przygotowany farsz i sklej pierogi (najlepiej podnosząc tylko jedną stronę kółka i przyklejając ją do drugiej, aby ciasto nie pęknięło).
- Blachę wykładaj papierem do pieczenia i smaruj margaryną Kasia. Układaj na niej pierogi i smaruj je mlekiem (można również posypać żółtym serem).
- Piecz 15–20 minut w temperaturze 200 stopni.