Opis
Puszyste drożdżowe ciasteczka z wiśnią wgniątą w środek, wypiekane w temperaturze 180 stopni na złoty kolor. Miękkie i delikatne — doskonałe do porannej kawy lub podwieczorku.
Przygotowanie
- Wszystkie składniki wyjmij z lodowki i zostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej.
- Drożdże utrzyj z cukrem, dodaj letnie mleko (ok. 35–37 stopni) i łyżkę mąki. Wymieszaj dokładnie, nakryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15 minut, aż zaczyn wyronie.
- Masło rozpusci na małym ogniu i ostudz.
- Do wyroniętego zaczynu dodaj resztę mąki, jajka i rozpuszczone masło. Zaagniądź gładkie, elastyczne ciasto. W razie potrzeby odstaw do ponownego wyrośnięcia na 20 minut.
- Wiśnie (jeśli świeże — wypestkuj, jeśli z puszki — odcedzi).
- Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
- Na środku każdej kulki wgniedź wiśnię.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15–20 minut, aż ciasteczka się zrumienią. Studz na kratce.