Opis
Pyszny deser w stylu drożdżowych bułeczek z kremowym budyniem czekoladowym. Idealne na rodzinne spotkanie, ponieważ połączenie puszystego ciasta i intensywnego smaku czekolady zachwyci każdego. Wystarczy jedynie odrobina czasu, by ciasto osiągnęło idealny rozmiar.
Przygotowanie
- Do letniego mleka dodaj pokruszone drożdże, 1 łyżkę cukru i 2 łyżki mąki – wymieszaj wszystko i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Do gotowego rozczynu dodaj jajka, pozostały cukier, szczyptę soli oraz rozpuszczoną margarynę. Dodaj mąkę i wyrobij elastyczne ciasto, które odchodzi od dłoni.
- Włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce. Ciasto musi rosnąć przez ok. 60–90 minut.
- Ukryj budyń czekoladowy z dodatkiem cukru. Przykryj folią spożywczą, aby nie powstał kożuch, i odstaw do przestygnięcia.
- Rozwałkuj ciasto a następnie powykrawaj z niego prostokąty.
- Każdy prostokąt posmaruj budyniem i delikatnie zwijaj jak roladkę. Pozostaw roladki na ok. 15 minut.
- Po tym czasie nożykiem naciąć roladki, ale nie do końca, i zaplatać koniec. Mocno sklej.
- Układaj roladki w dużych odstępach na blaszce wyłożonej papierem i posmaruj jajkiem.
- Piecz ok. 20–25 minut w temperaturze 180°C.