Skladniki
- sól 1 łyżeczki
- cukier 3 szklanki
- jajko 3 sztuki
- stopione masło 1 szlanka
- drożdży 3 dag
- ciepłej wody 1 szklanki
- przegotowanego przestudzonegoo mleka 3 szklanki
- przesianej mąki 5 szklanek
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Miękkie i puszyste bułeczki dróżdżowe z owocami, idealne na sniadanie lub przekąskę. Tradycyjny przepis, prosty w wykonaniu i pyszny na smak.
Przygotowanie
- Rozetrzej drożdże i wymiesz z ciepłą wodą. Odstaw na 5 minut.
- Roczyn przelej do miski i wymiesz z ciepłym mlekiem.
- Mieszaj i wsypuj 2 szklanki mąki, cukier i sól.
- Ubijaj za pomocą trzepaczki i dodaj po jednym jajku.
- Ubij do połączenia składników.
- Dodaj masło i ubij na jednolita masę.
- Dodaj 2.5 szklanka mąki i wygniataj przez 5 minut.
- Jeśli ciasto jest za wołne, dodaj pozostałą mąkę.
- Przeloż ciasto do miski wysmarowanej masłem, odwróć i przykęrzyj.
- Pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.
- Przeloż na stolnicę i wygniataj przez 5 minut.
- Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj do 0.5 cm grubosci.
- Pokroj na kwadraty 10x10 cm i włoż napelnienie (dżem lub owoce).
- Zlep cztery koniec ze sobą.
- Ułoż na blaszce i postaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
- Posmaruj żółtkiem roztrzepanym z 2 łyżkami wody.
- Piecz w 190°C przez 25 minut.
- Po upieczeniu posypaj cukrem pudrem.