Opis
Kremowy sos z delikatnego filetu z kurczaka i maślaków duszonych w śmietanie z ziołami prowansalskimi. Aromatyczne, gęste danie, które świetnie komponuje się z ryżem lub kaszą.
Przygotowanie
- Filet z kurczaka opłucz zimną wodą i pokroj w równą kostkę (ok. 2 cm).
- Dopraw kurczaka solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju lub masła na średnim ogniu. Wrzut kurczaka i smaż, mieszając, aż każdy kawałek będzie złoty ze wszystkich stron (ok. 5 minut).
- Maślaki obierz ze skórki (zdejm ją palcami lub nożyczkami) i pokroj w kostkę. Dodaj grzyby do kurczaka na patelni.
- Zalej całość śmietaną (300 ml). Wymieszaj, zmniejsz ogień do małego, przykryj i dóś przez 40 minut, co jakiś czas mieszając.
- Pod koniec dusą spróbuj sosu i ewentualnie dopraw solą i pieprzem. Podawaj z ryżem lub kaszą.