Opis
Soczyste roladki z filetu kurczaka nadziane serem, pasztetem i parówką, panierowane w złocistej bułce tartej i smażone na oleju.
Przygotowanie
- Podwójny filet z kurczaka pokroj na 4 równe płaty i rozbił tłuczkiem mięsnym na cienkie płaty.
- Każdy płat mięsa posol i posyp pieprzem.
- Na każdym płacie ułóż plaster sera żółtego, posmaruj łyżeczką pasztetu i połóż parówkę na środku.
- Zwiaj mięso wokół farszu w ciasny rulon i spiąj długą wykąłaczką, żeby roladka się nie rozpadła.
- Panieruj każdą roladkę kolejno: w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i smaż roladki z każdej strony przez ok. 4–5 minut, aż uzyskają złotobrunatny kolor.