Skladniki
- pomidor 3 sztuki
- jajko 4 sztuki
- bułka 1 namoczona w wodzie
- Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
- pieczarki 5 sztuk
- ser żółty 25 dag
- cebula biała 2 sztuki
- płatki kukurydziane do smaku
- udko wędzone 2 sztuki
- Sól czosnkowa jodowana Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Smaczne paluchy z mielonego mięsa z udek drobiowych, nadziewane farszem z sera, pieczarek i cebuli, panierowane w płatkach kukurydzianych.
Przygotowanie
- Udka obięż z kości. Mięsne przepuść razem z namoczoną i odciśniętą bułką przez maszynkę do mięsa.
- Do powstałej masy dodaj 2 jajka, sól czosnkową i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Cebulę białą pokroj w drobną kostkę, ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach, pieczarki pokroj w plasterki.
- Wymieszaj razem cebulę, ser i pieczarki, tworząc farsz.
- Na dłoni rozpłaszć porcję masy mięsnej w kształcie małego placuszka, na środek połóż łyżkę farszu i zwierdź boki, formując paluch.
- W trzech oddzielnych miseczkach przygotuj panierkę: rozkłócone 2 jajka, bułkę tartą i płatki kukurydziane.
- Obtaczaj paluchy kolejno w jajku, płatkach kukurydzianych i bułce tartej.
- Smaż na głębokim oleju lub dużej ilości tłuszczu na patelni, aż się złocą i zrumienią ze wszystkich stron. Podawaj gorące.