Opis
Puszysty pieczony omlet z jajek ze śmietaną i masłem, pieczony w naczyniu żaroodpornym do równomiernego zarumienienia.
Przygotowanie
- Jajka umyć i oddzielić żółtka od białek.
- Żółtka wymieszać z mąką, śmietaną, rozpuszczonym masłem i solą.
- Delikatnie rozprowadzić masę mlekiem.
- Białka ubić na sztywną pianę.
- Mieszaninę z żółtek połączyć z ubitą pianą z białek.
- Naczynie żaroodporne posmarować masłem.
- Wlać masę do naczynia.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
- Piec aż draczena będzie jednakowo rumiana od wierzchu i spodu.
- Podawać z surówką z pomidorów lub inną.