Opis
Fitowy dorsz zapiekany w cytrynie to delikatne i aromatyczne danie idealne na zdrowy obiad. Łączy świeżość cytryny z łagodnym smakiem dorsza, a tymianek nadaje mu egzotyczny akcent. Podawaj z sałatką z kiszonej lub białej kapusty.
Przygotowanie
- Umyj dorsza po odmrożeniu w ciepłej wodzie, a następnie dokładnie odsącz. Polać go sporą ilością soku z cytryny, a następnie natrzeć tymiankiem i odstawić do lodówki na 25 minut.
- Sparz cytryny wrzątkiem i pokrój je w bardzo cienkie plasterki.
- Na dno naczynia żaroodpornego, nasmarowanego olejem, ułóż połowę plasterków cytryny. Następnie na plasterkach rozłóż filet z dorsza natarty tymiankiem. Dopraw rybę solą i pieprzem, i polej delikatnie olejem.
- Na wierzchu ułóż pozostałe plasterki cytryny i ponownie polej olejem.
- Wstaw przygotowany dorsza do rozgrzanego do 210 stopni piekarnika i piecz przez około 25 minut.