Opis
Soczysty dorsz w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych i bułki tartej z dodatkiem świeżego koperku. Zaskakująco krucha panierka sprawia, że ta ryba smakuje wyjątkowo i podbiła serca całej rodziny.
Przygotowanie
- Dorsza podziel na porcje, skrop sokiem z cytryny i oprosz solą, pieprzem oraz przyprawą do ryb. Odstąw na około 1 godzinę do lodówki, aby się zamarynował.
- Płatki kukurydziane dokładnie pokrusz na drobno (można użyć woreczka i wałka lub malaksera).
- W misce wymieszaj pokruszone płatki kukurydziane z bułką tartą i posiekanym koperkiem.
- Jajka wbij do naczynia i roztrzęp widelcem lub mioteczką.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Każdą porcję ryby obtocz kolejno w mące, maczaj w roztrzępanym jajku, a następnie obtaczaj w mieszaninie bułki tartej z płatkami kukurydzianymi.
- Smaż rybę z obu stron na złoty kolor – około 4-5 minut z każdej strony.