Opis
Chrupiące filety z dorsza panierowane w złocistej bułce tartej z płatkami migdałowymi, delikatnie przyprawione tymiankiem — szybkie i smaczne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Filet z dorsza oprósz solą, pieprzem i tymiankiem ze wszystkich stron. Odstaw na około 30 minut, żeby mięso wchłonęło przyprawy.
- Po tym czasie pokrój filet na mniejsze kawałki o podobnej wielkości.
- Przygotuj trzy miseczki do panierowania: w pierwszej wsyp mąkę, w drugiej roztrzep jajko, w trzeciej wymieszaj bułkę tartą z płatkami migdałowymi.
- Każdy kawałek dorsza obtocz kolejno w mące, zanurzaj w roztrzepanym jajku, a następnie dokładnie obtocz w mieszance bułki tartej z migdałami.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kawałki dorsza przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż panierka będzie złocista i chrupiąca.
- Gotowe kotleciki przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj od razu.