Opis
Delikatne filety z dorsza marynowane w oliwie z czosnkiem, chili i ziołami, a następnie pieczone w folii aluminiowej — proste danie rybne pełne aromatu.
Przygotowanie
- Przygotować marynatę: w miseczce wymieszać 6 łyżek oliwy z drobno posiekanym ząbkiem czosnku, pokrojoną papryczką chili, majerankiem, bazylią i solą.
- Filety z dorsza dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
- Każdy filet obficie nasmarować przygotowaną marynatą z obu stron.
- Zamarynowane filety włożyć do lodówki na minimum 3 godziny.
- Piekarnik nagrzać do 180°C.
- Każdy filet szczelnie owinąć w folię aluminiową i ułożyć na ruszcie w piekarniku.
- Pod rusztem ustawić blachę z niewielką ilością wody (aby złapać ewentualne kapanie).
- Piec filety przez około 20-25 minut, aż mięso będzie białe i łatwo się rozdziela widelcem.