Opis
Dorsz w brokułowym płaszczyku to fitowa potrawa z kuchni polskiej. Delikatne filety dorsza otulają aromatyczne, kremowe płatki brokułowe, które łączą smak papryki i rokpolu. Idealne danie na lekkie, zdrowe danie obiadowe.
Przygotowanie
- Podziel brokuł na różyczki i ugotuj w osolonym wrzątku przez 3 minuty. Odcedź i drobno pokrój.
- Pokrój paprykę na kostkę i udus na oliwie. Dodaj ją do drobno pokrojonego brokułu.
- Zetrzyj rokpol na tarce o dużych oczkach. Wymieszaj go z żółtkiem jajek, śmietaną, bułką tartą i przyprawami, doprawiając do smaku.
- Ułóż filety z dorsza na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdym filecie rozsmaruj część przygotowanej masy brokułowej.
- Piecz w 180 stopniach przez 20 minut. Podawaj z piurem ziemniaczanym.