Opis
Domowy majonez przygotowany z żółtka, oleju, musztardy sarepskiej i soku cytrynowego — kremowy i pełen smaku.
Przygotowanie
- Żółtko przełóż do wysokiego naczynia, dodaj musztardę sarepską i sok cytrynowy.
- Ucieraj mikserem krążkowym na niskich obrotach.
- Stopniowo wkraplaj szklankę oleju, cały czas ucierając, aż masa zgęstnieje i stanie się kremowa.
- Na koniec dodaj łyżkę octu winnego, sól i pieprz do smaku.
- Wymieszaj i przechowuj w lodówce.