Opis
Efektowny tort kopiec kreta z czekoladowym biszkoptem, bananami i kremem śmietanowym z gorzką czekoladą. Doskonały deser na specjalne okazje, który zachwyca wyglądem i smakiem.
Przygotowanie
- Margarynę, pół szklanki cukru pudru, kakao i wodę włożyć do rondelka i podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż margaryna i cukier się rozpuszczą, a składniki się połączą.
- Zdjąć rondelek z ognia i odstawić masę do całkowitego wystudzenia.
- Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić sztywną pianę.
- Do wystudzonej masy czekoladowej dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zmiksować na gładką masę.
- Do masy delikatnie dołożyć pianę z białek i wymieszać łyżką ruchami od dołu do góry.
- Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
- Ciasto przełożyć do tortownicy, wyrównać powierzchnię.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 30 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest suche w środku.
- Po upieczeniu ostudzić ciasto w formie.
- Łyżką zebrać wierzch ciasta na głębokość około 0,5-1 cm, zostawiając dookoła brzeg o szerokości około 1,5 cm. Zebrane okruszki przełożyć do miski i rozdrobnić widelcem.
- Banany obrać, przekroić wzdłuż na pół i ułożyć w powstałym zagłębieniu ciasta. Polać sokiem z cytryny.
- Śmietanę kremówkę ubić z 3 łyżkami cukru pudru i śmietan-fixami na sztywny krem.
- Do kremu wsypać posiekaną lub startą na grubych oczkach czekoladę gorzką i wymieszać łyżką.
- Masę kremową wyłożyć na ciasto z bananami, formując kopiec.
- Wierzch kopca posypać odłożonymi okruszkami ciasta, lekko przyklepując ręką, aby nie spadały.
- Schłodzić tort w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.