Skladniki
- sól 2 łyżeczki
- cukier 2 łyżki
- woda 1 (źródlana)
- ocet winny 1 szklanki
- korzenie chrzanu 50 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowy chrzan to ostre i aromatyczne przystawienie przygotowane ze świeżego chrzanu, octu i przypraw, tradycyjnie podawane do mięsa.
Przygotowanie
- Chrzan, jeśli jest niezbyt świeży, włożyć na godzinę do zimnej wody
- Chrzan wyszorować szczotką
- Ewentualnie obrać nierdzewnym obierakiem
- Wodę zagotować z octem, cukrem i solą (około 5 minut)
- Chrzan zetrzeć na tarce z małymi otworami
- Wymieszać zmielony chrzan z gorącą zalewą
- Przenieść do wyparzonych, ogrzanych małych słoiczków
- Zamknąć wygotowanymi pokrywkami
- Obrócić słoiczki do góry dnem