A dzis ugotuje...Domowe wędliny ;)

Skladniki

• woda
• przyprawa uniwersalna Kucharek
• sznurek
• folie i woreczki

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Domowa wędlina ze schabu lub karkownicy gotowana w folii — dietetyczna, soczysta i wolna od konserwantów, idealna na śniądanie i świąteczny stół.

Przygotowanie

1. Schab nacieraj przyprawą do warzyw (Kucharek), majerankiem, czosnkiem i papryką słodką.
2. Mięso włóż do dużego worka foliowego, zawijaj szczelnie bez powietrza, wzmacniając boki przez założenie brzegów woreczka do wewnątrz.
3. Owinąć schab sznurkiem bardzo mocno, co 0,5-1 cm odstępu.
4. Owiniety mięso włóż do garnka z zimną wodą i postaw na gaz.
5. Od momentu zagotowania gotuj cienki schab 6-7 minut, a grubszy do 10 minut.
6. Zdejmij z ognia i zostaw mięso w wodzie do całkowitego wystygnięcia.
7. Po wystygńięciu rozetnnij folię. Wędlinę podawaj na zimno.