Opis
Tradycyjne polskie pierożki z aromatycznym farszem z mięsa i włoszczyzny. Idealne na sycący obiad, dzięki połączeniu domowego ciasta i aromatycznego nadzienia.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, masło i żółtko. Ciasto zagniataj, mieszając cały czas, a stopniowo dodawaj ciepłą wodę. Gdy ciasto będzie gładkie, rozwałkuj je na stolnicy posypanej mąką.
- Wycinaj z ciasta kółka (szklanka). Na każde kółko nałóż łyżeczką farsz. Sklej pierogi, dbając o szczelność zamkniętych brzegów.
- Przygotuj farsz: Ugotuj mięso z włoszczyzną i zmiel wszystko. Wymieszaj zmieloną masę z surowym jajkiem, a następnie dopraw do smaku.
- Gotuj pierogi w osolonej wodzie, do której dodaj olej. Gotuj, aż wypłyną na powierzchnię.