Skladniki
- cukier 5 łyżek
- masło 1 łyżki
- cukier puder 3 szklanki
- kakao 3 łyżki
- gorzka czekolada 150 g
- kremówka 150 ml
- białka jaj 3
- mielone migdały 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowe markizy to delikatne ciasteczka bezowo-migdałowe z kakao, przekładane gładkim kremem z gorzkiej czekolady i kremówki.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 160°C.
- W misce wymieszaj 3 szklanki cukru pudru z 1 szklanką mielonych migdałów i 3 łyżkami kakao.
- Białka 3 jaj ubij mikserem na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj 5 łyżek cukru, dalej ubijając.
- Do ubitych białek wsyp przygotowaną mieszankę cukru pudru, migdałów i kakao. Delikatnie wymieszaj łyżką do połączenia składników.
- Małymi porcjami nakładaj masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując okrągłe ciasteczka.
- Piec w 160°C przez około 15 minut. Wyjmij i całkowicie ostudź.
- Przygotuj krem: do rondelka wlej 150 ml kremówki i dodaj 150 g połamanej gorzkiej czekolady. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż czekolada się całkowicie rozpuści.
- Dodaj 1 łyżkę masła i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiego kremu. Odstaw do przestudzenia i zgęstnienia.
- Ostudzone ciasteczka paruj — jedno posmaruj kremem czekoladowym i przykryj drugim ciasteczkiem, lekko dociskając.