A dzis ugotuje...Domowe lody śmietankowe ;)

Skladniki

• cukier 20
• 1/2 l mleka
• 8 żółtek
• szklanka kremowki

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Domowe lody śmietankowe z żółtek, mleka i bitej śmietanki kremówki, przygotowane bez maszynki do lodów. Kremowe i delikatne w smaku.

Przygotowanie

1. W dużej misce utrzeć 8 żółtek z 20 dag cukru na puszystą, jasną masę.
2. W garnku zagotować pół litra mleka.
3. Gorące mleko cienkim strumieniem wlewać do żółtek z cukrem, cały czas energicznie ubijając trzepaczką lub mikserem.
4. Mieszać masę aż zgęstnieje do konsystencji lekkiego kremu (nie gotować, aby żółtka się nie ścięły).
5. Odstawić masę do całkowitego ostudzenia.
6. W osobnej misce ubić na sztywno 1 szklankę dobrze schłodzonej śmietanki kremówki.
7. Ubitą śmietankę delikatnie połączyć z ostudzoną masą jajeczną, mieszając ruchami od dołu do góry.
8. Masę przełożyć do pojemnika z pokrywką i wstawić do zamrażarki.
9. Co 30-45 minut wyjmować lody i dokładnie mieszać widelcem lub mikserem (powtórzyć 3-4 razy), aby nie tworzyły się kryształki lodu.
10. Zamrażać lody przez minimum 4-6 godzin do uzyskania odpowiedniej konsystencji.