Skladniki
- sól do smaku
- patyczki do szaszłyków
- pieprz do smaku
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 kg mięsa mielonego wołowego
- 1/2 łyżeczki papryki mielonej ostrej
- 1/2 pół łyżeczki papryki mielonej słodkiej
- 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę.
⏱ Czas przygotowania: 01:15:00
Opis
Domowe kebaby z grilla to soczyste szaszłyki z mielonej wołowiny przyprawionej papryką i czosnkiem, formowane na patyczkach i grillowane do perfekcji. Prosta i aromatyczna alternatywa dla restauracyjnego fast foodu.
Przygotowanie
- W misce dokładnie wymieszaj 1 kg mielonej wołowiny, 3 łyżki bułki tartej, 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, sól i pieprz.
- Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodowki na 1 godzinę.
- Patyczki do szaszłyków namocz w wodzie przez minimum 30 minut, aby się nie paliły.
- Nabierz garść farszu i równomiernie oblepij nią patyczek, formując kształt kebaba.
- Smaż kebaby na grillu, najpierw na wyższej półce przez ok. 8-10 minut, a następnie obniz ruszt i pozwól im się mocniej przysmazyć. Można również usmażyć na patelni bez grillu.