Opis
Klasyczne polskie domowe jagodzianki, idealne jako deser. To puszyste ciasto drożdżowe, wypełnione świeżymi jagodami, które rozpływają się w smaku. Doskonałe na rodzinne spotkania czy jako słodki element śniadania.
Przygotowanie
- Drożdże rozrobij z 2 łyżkami cukru w połowie szklanki ciepłego mleka i pozostaw na 15 minut, aż rozczyn podrośnie.
- Do miski z mąką wlej rozczyn, następnie wbij 6 jajek, dodaj rozpuszczone masło, cukier i aromat waniliowy.
- Wyrabiaj ciasto przez ok. 20 minut, aż odchodzi od ręki, stopniowo dolewając pozostałe ciepłe mleko.
- Odstaw ciasto w ciepłym miejscu na 1–2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Wyrośnięte ciasto wyjmij na stolnicę posypaną mąką i wyrobij jeszcze szybko.
- Pokrój ciasto na kawałki, rozciągnij i na środek każdego kawałka układaj łyżeczkę jagód zmieszanych z cukrem.
- Zalep i uformuj okrągłe lub podłużne jagodzianki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Rozbij pozostałe jajko, rozkłóć je i posmaruj nim uformowane jagodzianki.
- Piecz jagodzianki ok. 15 minut w temperaturze 190°C.