Opis
Klasyczne domowe jagodzianki to pyszne ciasto drożdżowe nadziewane świeżymi, słodkimi jagodami. Idealne na rodzinne śniadanie lub deser po obiedzie. Ich lekka słodycz i aromat świeżych jagód zachwycą każdego.
Przygotowanie
- Stwórz rozczyn: W misce wymieszaj drożdże, odrobinę mleka i cukru. Odstaw w ciepłe miejsce do pracy drożdży.
- Ubij jajka z resztą cukru.
- Do dużej miski wsyp mąkę. Dodaj rozczyn, resztę ciepłego (ale nie gorącego!) mleka, szczyptę soli oraz rozpuszczoną i przestudzoną margarynę. Wyrabiaj dokładnie ciasto i odstaw do wyrośnięcia.
- Przebierz jagody i opłucz je pod bieżącą wodą. Osącz na sicie i wymieszaj z odrobiną cukru.
- Gdy ciasto wyrośnie, formuj małe, spłaszczone bułeczki. Na środek każdej z nich nałóż porcję wymieszanych jagód i zlej je. Bułeczki odstaw na kolejne pół godziny do wyrośnięcia.
- Smarluj bułeczki rozmąconym jajkiem i posyp cukrem. Piecz w temperaturze 190°C na złoty kolor.